発酵エシカル
お米・麦から素材を選び
日本の国菌
黄麹・黒麹から菌をセレクト
【五感で感じる】
次世代麹
塩麹／醤油麹／甘酒／
黒麹化粧水／麹水
何でも買える時代につくる
理由があるのです
麹のある暮らしは
あなたの人生を
いつまでも最高に綺麗に
賢者は歴史に学ぶ
毎日の食卓に
本物の調味料があるだけで
日本の宝物を
受け継ぐことができ
とてもシンプルに
【食】を幸せに感じる
娘が何度も作ってくれて
お嫁入り道具のように
持っていってくれ
いつか孫の体にも心にも
代々受け継ぐことができる
麹のある暮らし
【オリジナルレシピ・メニュー開発】
・発酵調味料を使ったオリジナルメニュー開発
※スタイリング、撮影も併せてご発注いただけます
法人様向けサービス
Services
【健康経営支援プログラム開発】
・腸内細菌検査キットを取り入れたヘルスデータから健康改善への食生活のご提案
【体験型ワークショップ企画】
・飲食店様
・介護施設様
・教育機関
・地方創生の為の各公共団体様
希少価値の高い【黒麹】を使い調味料のテイスティングや化粧水作りの開催や支援
【コラム執筆・取材】
麹づくりが自宅のキッチンで出来ることから学んだ、『家庭で出来る』お料理が苦手な人たちへの腸活・セルフメンテナンス・美腸・美肌に関する記事の執筆
【毎月1回朝ごはんの会開催中】
麹をたっぷりと使った至福の朝ごはんの会です。信州の美味しい食材と自家製の麹を使った こころとからだが変わる朝ごはん。そして貴重な黒麹を含む全６種類の甘酒の食べ比べや麹について麹のある暮らしの魅力を知っていただける、食べて学んで美しくなれる 時間をお過ごしください。
開催場所：natura Asamakoji
長野県北佐久郡御代田町馬瀬口 451-6アンベリール1-A
日時：不定期 8:00〜10:00 参加費：¥4,950
